Envoyer- Les outils pour gérer et évaluer son Plan de Maîtrise Sanitaire
- 3 jours à partir du 04/06/2012
- Construire son Plan de Maitrise Sanitaire
- 3 jours à partir du 15/10/2012
- Réussir la mise en place de la méthode HACCP
- 4 jours à partir du 24/09/2012
- Pizzaïolo
- 40 heures
- Mastère spécialisé ingénierie de produit à l'interface cuisine -industrie (IPCI)
- 1 an
- CAP cuisine
- 721 heures
- Agent polyvalent de restauration
- à partir du 01/10/2012
- Bac pro restauration
- 1600 heures
- La Méthode HACCP
- 3 jours
- CAP Service Restaurant
- 2 ans
cuisine du marché
Progressforma
374, bd de la Paix
64000 Pau
Tél. : 05.59.92.85.25
-
Sessions toute l'année
- Durée : 2 jours
- Tarif :
- Modalités d'enseignement : Intra, Inter-entreprises
- Domaines : Cuisine - Restauration
sélectionner et acheter sur un marché local des produits en fonction de la saison et de votre type de restauration - mettre en valeur des produits à faible coût pourvu de goût - à partir des achats réalisés confectionner des recettes adaptées aux besoins de votre entreprise
tout professionnel amené à travailler dans une cuisine
| Début de session | Fin de session | Lieu |
| Toute l'année | Toute l'année | Pau, Pyrénées-Atlantiques |
