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Atelier cocktail : Apéritifs maison

CNF - CE

0.5 jour, Sessions toute l'année

*Réaliser des cocktails professionnels à partir de vos bouteilles d'alcool habituelles *Apprendre les techniques et gestes professionnels *Découvrir ou actualiser vos connaissances sur les produits du bar et leur mise en œuvre *Elaborer des recettes créatives dans un bar « comme si c'était le votre ...

149 €

Atelier cocktail : Cocktails diététiques

CNF - CE

0.5 jour, Sessions toute l'année

*Réaliser des cocktails diététiques *Apprendre les techniques et gestes professionnels *Découvrir ou actualiser vos connaissances sur les produits du bar et leur mise en œuvre *Elaborer des recettes créatives dans un bar « comme si c'était le votre » *Créer vos propres fiches techniques et votre car...

149 €

Atelier cocktail : Cocktails sans alcool

CNF - CE

0.5 jour, Sessions toute l'année

*Réaliser des cocktails professionnels sans alcool *Apprendre les techniques et gestes professionnels *Découvrir ou actualiser vos connaissances sur les produits du bar et leur mise en œuvre *Elaborer des recettes créatives dans un bar « comme si c'était le votre » *Créer vos propres fiches techniqu...

149 €

Atelier cocktail : Champagne et eaux de vie de vin

CNF - CE

0.5 jour, Sessions toute l'année

*Réaliser des cocktails professionnels à base de cidre, d'eau de vie, de champagne ou de vin *Apprendre les techniques et gestes professionnels *Découvrir ou actualiser vos connaissances sur les produits du bar et leur mise en œuvre *Elaborer des recettes créatives dans un bar « comme si c'était le ...

149 €

Atelier cocktail : Tequila et vodka

CNF - CE

0.5 jour, Sessions toute l'année

*Réaliser des cocktails professionnels à base de téquila et de vodka *Apprendre les techniques et gestes professionnels *Découvrir ou actualiser vos connaissances sur les produits du bar et leur mise en œuvre *Elaborer des recettes créatives dans un bar « comme si c'était le votre » *Créer vos propr...

149 €

Atelier cocktail : Rhum et whisky

CNF - CE

0.5 jour, Sessions toute l'année

*Réaliser des cocktails professionnels à base de rhum et de whisky *Apprendre les techniques et gestes professionnels *Découvrir ou actualiser vos connaissances sur les produits du bar et leur mise en œuvre *Elaborer des recettes créatives dans un bar « comme si c'était le votre » *Créer vos propres...

149 €

Ambiance et animation commerciale dans un bar

CNF - CE

2 jours, Sessions toute l'année

*Créer un environnement spécifique et donner vie à son établissement selon le concept choisi *Valoriser les prestations proposées *Harmoniser les produits d’accompagnement avec les cocktails choisis par les clients et réaliser une argumentation commerciale adaptée *Adapter en permanence son offre à ...

1020 €

Hygiène et sécurite alimentaire dans un bar

CNF - CE

1 jour, Sessions toute l'année

*Maîtriser la réglementation dans son activité quotidienne *S’organiser en fonction de cette réglementation et s’assurer de la conformité permanente de son activité aux règles en vigueur *S’assurer du contrôle permanent de la sécurité alimentaire dans toutes les prestations proposées à la clientèle ...

510 €

Gestion financière d’un bar - Gestion des produits et du stock

CNF - CE

1 jour, Sessions toute l'année

*Optimiser la gestion de son établissement dans toutes ses composantes *Faire le bon choix de ses fournisseurs, de ses produits et de son matériel *Garantir son activité au quotidien

510 €

Bar : Sécurité et réglementation

CNF - CE

1 jour, Sessions toute l'année

*Maîtriser l’ensemble des règles de sécurité applicables à la profession de barman *Exercer son activité en toute sécurité *Maitriser la legislation dans un bar

510 €

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