retour sur la fiche de l'organisme Université de Lorraine - Formation tout au long de la vie

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Evaluation sensorielle : méthodologie

Université de Lorraine - Formation tout au long de la vie

21 heures, Sessions toute l'année

- Caractériser une réponse sensorielle - Mesurer une grandeur sensorielle - Caractériser l'instrument de mesure - Organiser une séance d'analyse sensorielle - Choisir une épreuve pour comparer, classer des produits alimentaires - Evaluer une grandeur sens

1050 €

Cycle préparatoire ingénieur sciences de la vie (à distance)

Université de Lorraine - Formation tout au long de la vie

, Sessions toute l'année

Amener les stagiaires à l'entrée en 2ème année d'une école d'ingénieur

Chromatographie industrielle des biomolécules

Université de Lorraine - Formation tout au long de la vie

20 heures, Sessions toute l'année

- Revoir les principes de base de la chromatographie et ses différentes utilisations industrielles - Etudier sa mise en oeuvre industrielle dans le secteur des biotechnologies en tenant compte de toutes les contraintes inhérentes au domaine d'activité

Culture de cellules animales en réacteurs

Université de Lorraine - Formation tout au long de la vie

30 heures, Sessions toute l'année

Passer en revue les techniques les plus récentes de la culture en masse des cellules animales, avec une initiation aux concepts du génie biochimique pour les participants non familiarisés avec les biotechnologies

Génie métabolique

Université de Lorraine - Formation tout au long de la vie

20 heures, Sessions toute l'année

Améliorer la production de métabolites et d'enzymes en identifiant quelles étapes sont limitantes dans les mécanismes de synthèse de ces produits et en modulant le métabolisme des cellules

1278 €

Fermentations microbiennes : théorie et pratique

Université de Lorraine - Formation tout au long de la vie

20 heures, Sessions toute l'année

Connaitre les méthodes du génie des procédés en vue d'une mise en oeuvre maitrisée et optimale des fermenteurs

1278 €

Master BAAN spécialité industries laitières

Université de Lorraine - Formation tout au long de la vie

Prochaine session non communiquée

Donner les compétences techniques et d'organisation nécessaires pour occuper des fonctions de cadre (qualité - production - R§D) dans les industries de tranformation du lait au sens large, et plus généralement dans l'industrie alimentaire

6000 €

Maîtrise de la démarche expérimentale

Université de Lorraine - Formation tout au long de la vie

21 heures, Sessions toute l'année

- Concevoir un protocole expérimental - Traiter les données, présenter et interpréter les résultats en évitant les erreurs fréquemment rencontrées - Définir le contexte statistique - Choisir les méthodes de traitement des données - Maîtriser l'analyse de

1020 €

Procédés thermiques de conservation des aliments : appertisation, congélation

Université de Lorraine - Formation tout au long de la vie

21 heures, Sessions toute l'année

- Maîtriser l'appertisation et la congélation par une approche pluridisciplinaire - Transferts de chaleur - Modifications biochimique, nutritionnelle, organoleptique - Comportement des micro-organismes - Utiliser une chaîne de métrologie ELLAB - Détermine

1020 €