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Valorisation des boissons et cocktails sans alcool

Progressforma

1 jour, Sessions toute l'année

savoir élaborer des recettes créatives - être capable de mettre en valeur de façon nouvelle les boissons réalisées - savoir appliquer les techniques de vente et d’animation - actualiser ou réactualiser les connaissances les textes de lois principaux à la profession

Cocktails et spiritueux

Progressforma

2 jours, Sessions toute l'année

rappel des bases de la création d'un cocktail - sensibilisation aux goûts et aux arômes - exercices d'élaboration de cocktails - initiation aux techniques de décoration de cocktail